Кунжут широко используется в кулинарии, его добавляют: к салатам, суши, роллам, различным лапшам, морепродуктам, мясу, птице, рыбе, морепродуктам. Он богат цинком, железом, магнием, фосфором, кальцием, калием, а также витаминами А, витаминами группы В, С, Е. Кунжут содержит ценное вещество сезамин. Он считается очень мощным антиоксидантом, который препятствует старению кожи и полезен для профилактики раковых заболеваний. Тиамин, входящий в состав семян, улучшает обменные процессы и благотворно влияет на нервную систему.
Энергетическая ценность в 100 гр продукта: 565 ккал Пищевая ценность: белки 19,4 г; жиры 48,7 г; углеводы 12,2 г