Орех пекан высоко ценится кондитерами за свои исключительные вкусовые и питательные свойства. Неповторимый, насыщенный, чуть сладковатый вкус придаёт любой выпечке и десертам особую изысканность. Пекан богат витаминами А, В, С, Е, а также содержит микроэлементы: железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк. Витамины А и Е хорошо усваиваются из пекана, поскольку являются жирорастворимыми. Они улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Из всех орехов пекан считается самым жиронасыщенным. На вкус пекан слаще и нежнее грецкого ореха, в нем отсутствует горчинка.
Энергетическая ценность в 100 гр продукта: 740 ккал Пищевая ценность: белки 9,2 г; жиры 72 г; углеводы 13,9 г