Ягоды имеют ярко выраженный кисло-сладкий вкус. Их можно использовать как самостоятельный перекус или добавлять в кондитерские и хлебобулочные изделия, а также салаты и блюда из рыбы и мяса. Клюква богата на углеводы, клетчатку, витамины (B1, B2, B4,B5, B6, B9, C, E, K, PP), минеральные вещества (кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен).
Энергетическая ценность в 100 гр продукта: 308 ккал Пищевая ценность: белки 0,2 г; жиры 1,1 г; углеводы 77,5 г